เป็นการยกระดับเค้กกล้วยหอมธรรมดาให้ดูแพงขึ้นด้วยความนัวของครีมชีส ตัดกับความหวานหอมของกล้วยหอมสุกงอมได้อย่างลงตัว.....
วัตถุดิบ: กล้วยหอมสุกงอม (3 ลูก)
แป้งเค้ก (200 กรัม)
ไข่ไก่ (2 ฟอง)
เนยเค็มละลาย (150 กรัม)
น้ำตาลทราย (120 กรัม)
ผงฟู/เบกกิ้งโซดา (อย่างละ 1 ช้อนชา)
ครีมชีส (150 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่ง (30 กรัม)
วิธีทำ:
บดกล้วยหอมให้ละเอียด พักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนฟู ใส่เนยละลายและกล้วยบดลงไปผสม
ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน
ทำส่วนครีมชีส: ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เนื้อเนียน
ตักเนื้อเค้กใส่พิมพ์ แล้วหยอดครีมชีสไว้ด้านบน (ใช้ไม้จิ้มฟันวนๆ ให้เป็นลายหินอ่อน)
อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 20-25 นาที